cuisine algerienne

Ingrédients: 6 belles carottes 2 fenouils 3 gousses d'ail Un bouquet de coriandre 1/2 cac de cumin 2 cac de carvi Sel, poivre Huile d'olive Vinaigre Préparation: Epluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles Epluchez les fenouils et coupés les...

Bonjour, pour les amateurs de poissons comme moi, aujourd'hui je veux partager avec vous cette recette de soupe de poisson, une soupe succulente, je la prépare toujours de la même façon est c'est toujours une réussite, celle là je l'ai réalisé le mois...

Tamina à la semoule est l'une des taminas qui existent en Algérie, tout dépend les régions ou se on trouve y'a la tamina aux dattes (appelée aussi rfiss tounsi), taminat el farkh (appelée aussi la tamina blanche), zrira (mixe de farine de blé et farine...

Originaire de l'est algérien Zrir ou zrira est une tamina à base de bsissa ( un mélange de blé et de pois chiche), du beurre et du miel, elle est servie surtout pour la femme qui vient d'accoucher et les invités à cette occasion, on la sert aussi pour...

D'abord je vous dis saha mouladkom à tous, à l'occasion de cette fête qui est la naissance de notre prophète sws, alors comme dit la tradition la veille de la naissance de notre prophète sws on cuisine des plats traditionnels qui se base la plus part...

Bonsoir tout le monde, Ce soir je vais vous poster la recette des haricots verts à l'algérienne, chez moi à Constantine on l'appel (zaligou) oui oui un nom bizarre mais c'est comme ça, dans les autres régions du pays on l'appel loubia khadra Alors pour...

Chbah assafra est un plat tradionnel algérien précisément de CONSTANTINE on peut dire c'est la fiérté des constantinois, un plat trop bon qu'on prépare dans les fétes surout les mariages, ou bien dans le premier jour du mois de ramdan ( on commence ramdan...

Le printemps la saison du lait, chez nous en algérie c'est aussi la saison ou on boit beaucoup de lait fermenté avec kessra, ou bradj ou bien el mesfouf, aujourd'hui je veux vous poster la recette de ce dérnier telle qu'on le prépare à constantine, "constantine...