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66 articles avec cuisine algerienne

Brick à la viande hachée et à l'œuf

Brick à la viande hachée et à l'œuf

Brick à la viande hachée et à l'œuf

Bonjour mes amis, j'espère que vous allez tous bien, moi je suis trop fatiguée, je ne dors presque plus avec le rythme du ramadan mais bon ça passe trop vite aussi, et bientôt il va nous manquer, alors profitez-on, pour mes amis les non musulmans qui...

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Pastilla au poulet (bastela bel djaj)

Pastilla au poulet (bastela bel djaj)

Pastilla au poulet (bastela bel djaj)

Bonjour tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous la recette de la pastilla, je me suis enfin lancée depuis tant que je voulais l'essayer, un petit rappel de ce que c'est la patilla, c'est une sorte de feuilletée à base feuilles de bricks, elle...

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Tajine el hout (lamhawat)

Tajine el hout (lamhawat)

Tajine el hout (lamhawat)

Bonjour, tout le monde, j'espère que le début du ramadan se passe bien pour ceux qui le fond, pour le premier jour du ramadan, j'avais préparé le jari constantinois (chorba frik ou chorba au blé vert concassé), des bouraks à la viande haché et tajine...

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Chekchouka

Chekchouka

Chekchouka

Voilà une recette au gout et aux saveurs d'enfance, avec beaucoup de nostalgie, je nomme la chekchouka, un plat maghrébin par excellence, je partage avec vous la version algérienne, j'imagine qu'on peut trouver plusieurs versions moi même je le cuisine...

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Tajine el khoukh

Tajine el khoukh

Tajine el khoukh

Avant tout je souhaite une joyeuse fête de achoura à tout les musulmans, à cette occasion je partage avec vous un plat traditionnel algérien, "tajine el khokh" à vrai dire, je l'ai testé en juillet juste avant mon départ en vacances, mais je n'ai pas...

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Tajine jben (tajine de fromage)

Tajine jben (tajine de fromage)

Tajine jben (tajine de fromage)

Tajine jben ou tajine de fromage est un plat à part entière qui se préparer à base de petits morceaux de viande ou de poulet, du persil, des œufs, des olives vertes et beaucoup de fromage d'ou vient son nom, habituellement on préparer une sauce blanche...

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