Sablés au chocolat/ noisettes et à la confiture de framboises

Publié le par Rosa

Sablés au chocolat/ noisettes et à la confiture de framboises

Bonsoir, oui oui je vous gâte aujourd'hui avec les sablés, après les sablés aux amandes voilà les sablés aux noisettes, chocolat, et framboises, un très bon mariage de saveurs, toujours du même livre, sans trop tarder je vous laisse avec la recette chers gourmands

Sablés au chocolat/ noisettes et à la confiture de framboises

Ingrédients:

Toujours pour 12 à 15 biscuits:

  • 250 g de farine
  • 20 g de chocolat amer en poudre (cacao)
  • 50 g de noisettes grillés
  • 75 g de sucre glace
  • 180 g de beurre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 200 g de chocolat noir de couverture
  • 200 g de confiture de framboise

 

  • Four à 180°c(5th)
  • Cuisson: 10 à 12 min
Sablés au chocolat/ noisettes et à la confiture de framboises

Préparation:

  1. Préparer la comme indiqué sur la recette précédente (Sablés au chocolat et aux amandes) en remplaçant les amandes par des noisettes. Ajoutez le cacao. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur , étalez-la sur le plan de travail fariné sur 1/2 CM d'épaisseur, découpez les biscuits avec un emporte pièce, en lui donnant la forme souhaité, percez un trou au centre de la moitié des biscuits. Disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, séparez-les bien, mettez-les au four 10 à 13 minutes.
  2. Pendant que les biscuits refroidissent, faites fondre au bain marie le chocolat réduit en copeau, versez-le dans un bol, trempez-y la partie supérieur (trouée) des biscuits perforés et faites-les sécher sur du papier sulfurisé.
  3. Tartinez l'autre moitié(inférieur) des biscuits avec la confiture de framboise et assemblez-les avec les biscuits recouvert du chocolat.
  4. Décorez à votre guise

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