Gratin de fenouil

Publié le par Chez Rosa

D'habitude je suis pas trop fan des fenouils j'en mange pas beaucoup à part quelques fois dans la salade, une fois une amie m'a conseillé le gratin de fenouil et bain c'était un délice voilà sans tarder la recette

Ingrédients:

  • 4 gros fenouils
  • 500g de viande hachée
  • Un gros oignon
  • 4 belles tomates
  • 4 gousses d'ails
  • 2 c à s de concentré de tomate
  • Sauce béchamel
  • noix de muscade
  • 200g de fromage (emental ou fromage rouge)
  • Une cuillére à soupe d'origan

Préparation:

- Lavez les fenouils, coupez les sur 4

- Faites les cuire à la vapeur

- Faites revenir l'oignon dans une poele, ajoutez un peu d'huile d'olive

- Ajoutez la viande hachée, laissez cuire un peu

- Faites un coulis de tomate et versez le sur la viande hachée et l'oignon

- Ecrasez l'ail et ajoutez là au mélange

- Ajoutez le concentré de tomate et laissez le tout réduire

(N'oublez pas de saler et poivrer à votre gout)

- Mettez les fenouils dans un plat allant au four, nappez de sauce tomate puis de béchamel, saupoudrez de noix de muscade puis de fromage et d'origan et mettez au four

Bon appetit

Gratin de fenouil

Publié dans Gratins

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