Soupe potimaron-patate douce au curry et lait de coco _ Bataille food #49

Publié le par Rosa

Soupe potimaron-patate douce au curry et lait de coco _ Bataille food #49

Bonsoir tout le monde, l'article d'aujourd'hui est un peu particulier puisque je participe pour la première fois à la bataille food #49 avec Nicolas du blog ma cuisine à moi comme  parrain d'ailleurs c'est sur son compte insta que j'ai découvert l'existence de ce défi, et franchement j'avais une forte envie de participer et de découvrir d'autres blogs et d'autres cultures culinaires, et je suis ravie qu'il m'ait ajouté à la liste des participants

Alors c'est quoi la bataille food ?

La bataille food est tout simplement un défi culinaire initié par Jenna du blog Bistro de Jenna, plusieurs blogueurs participent à ces batailles autour d'un thème le premier mercredi de chaque mois, et c'est Justin du blog TheGarden-Of-Delights qui a passé le flambeau à Nicolas pour ce mois

Le Thème de ce mois tourne autour de la soupe, et ça tombe bien, avec l'arrivée de l'automne c'est vraiment la saison pour en faire surtout le soir, j'avais acheté le week-end dernier un potimarron et de la patate douce pour justement préparer une soupe, j'ai ajouté du curry et je l'ai lié au lait de coco pour des saveurs asiatiques

 

Soupe potimaron-patate douce au curry et lait de coco _ Bataille food #49Soupe potimaron-patate douce au curry et lait de coco _ Bataille food #49

Ingrédients:

  • 700 g de la chaire de potimarron
  • 2 patates douces
  • 2 carotte
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • 1 cac de curry
  • 3 L de bouillon de poulet ou de légume
  • 200 ml  de lait de coco
  • Sel, poivre
  • 2 cas d'huile d'olive (ou l'huile de votre choix)
Soupe potimaron-patate douce au curry et lait de coco _ Bataille food #49

Préparation:

  1. Epluchez les légumes puis coupez-les en gros dés
  2. Dans une grande marmite, faites revenir les légumes dans l'huile quelques minutes, puis salez, poivrez et ajoutez le curry
  3. Couverez les légumes de bouillon et laissez cuire les à feu moyen
  4. Quand les légumes cuisent, mixez-les (à vous de voir la texture souhaité, si vous la trouvez trop épaisse ajoutez un peu de bouillon, si vous la trouvez pas assez épaisse, avant de la mixer, retirez un peu de bouillon)
  5. Retournez la soupe sur le feu laissez bouillir 5 minutes puis ajoutez le lait de coco, remuez le tout, laissez mijoter 2 minutes, et c'est prêt, à table pour le diner

 

  • J'ai agrémenté ma soupe avec des graines pour avoir du croquant (graines de courge, graines de tourne sol, graines de lin et graines de sésame)
  • J'ai accompagné aussi cette soupe avec des biscuits salés au fromage et graines, retrouvez la recette de ces biscuits, demain sur mon blog à partir de 17h
Soupe potimaron-patate douce au curry et lait de coco _ Bataille food #49
Soupe potimaron-patate douce au curry et lait de coco _ Bataille food #49
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Commenter cet article

Rosa 08/10/2017 11:54

Je vous remercie tous pour vos gentils commentaires, et je m'en excuse pour le retard que j'ai faite pour répondre à vos messages

justin merle 05/10/2017 22:26

Cette soupe en plus d'être magnifique à l'air juste délicieuse !!!
Tu me tente beaucoup là ;)
Bizzz et belle soirée
Justin

Rosa 08/10/2017 11:43

Oh merci beaucoup pour ce gentil commentaire, bonne journée et bon week-end

Natly 05/10/2017 10:57

J'aime beaucoup cette soupe et le topping est gourmand et croquant pour la sublimer encore plus :)

Rosa 08/10/2017 11:40

Merci

Les Gralettes 04/10/2017 22:09

Originale et très jolie cette soupe, le mariage curry - lait de coco est toujours un succès. Merci pour l'idée, je vais sans doute tester ta recette :)

Rosa 08/10/2017 11:40

Merci

Muriel des Myls 04/10/2017 21:55

J'aime beaucoup ta recette, le topping craquant et les photos très jolies :)

Rosa 08/10/2017 11:39

Merci

Lina 04/10/2017 21:03

Elle est bien jolie ta soupe, son topping et ses petits pains à côté, j'adore !

Rosa 08/10/2017 11:39

Merci, c'est vraiment gentil

Nicolas le Cuisinier 04/10/2017 19:15

Tu ne pouvais me faire plus plaisir: le potimarron est ma courge préférée! Je viendrais goûter ta soupe!
Merci pour ta participation!

Rosa 08/10/2017 11:38

Merci avec un grand plaisir..., c'est moi qui vous remercie pour m'avoir permis à me joindre à vous

Patou Karibo Sakafo 04/10/2017 18:36

Une belle soupe pleine de soleil!! Il en reste encore un peu?

Rosa 08/10/2017 11:36

Bonjour, je suis vraiment désolée du retard, je vous remercie pour ce gentil commentaire, pour la soupe je te ferais une autre avec plaisir