Financiers à la framboise et au thé matcha

Publié le par Rosa

Financiers à la framboise et au thé matcha

Coucou tout le monde, je vous présente ces petites douceurs au fait c'est des financiers revisités (recette classique ici), ils sont cette fois  parfumés au thé matcha, hhh oui je l'intègre petit à  petit à  mes pâtisseries (après le cake marbré au thé matcha), vous savez déjà que je suis une thé addict ? Je prends minimum 2 grandes tasses de thé par jour, bon ça c'est l'histoire de ma vie lol, revenant à ces financiers, au fait ils sont super bons avec une petite note d'acidité que la framboise apporte, le thé matcha apporte un petit gout plutôt subtile, le mariage des saveurs est parfait

Financiers à la framboise et au thé matcha

Ingrédients:

  • 85 g de poudre d'amande
  • 85 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 3 blancs d'œufs
  • 2 cac de thé matcha
  • Une pincée de sel
  • 10 framboises (une framboise pour chaque pièce)
Financiers à la framboise et au thé matcha Financiers à la framboise et au thé matcha

Préparation:

    1. Mélangez la farine, la poudre d'amande et le sucre et une cac de de thé matcha et le sel
    2. Incorporez les blancs d'œufs détendus à la fourchette, puis la deuxième cac de thé matcha
    3. Faites fondre le beurre, puis ajoutez-le au mélange précédent
    4. Laissez reposer une heure au frais 
    5. Répartissez la pâte dans des petits moules beurrés (en silicone pour moi) (10 pièces pour moi)
    6. Enfoncez au milieu de chaque petit moule une framboise
    7. Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes
    8. Laissez tiédir puis démouler
    Financiers à la framboise et au thé matcha

    Publié dans Gateaux et cakes, Amandes

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    Commenter cet article

    Muriel des Myls 10/10/2017 21:07

    J'adore cette recette ! il va falloir que je me procure du thé Matcha depuis le temps que tout le monde ne parle : )