Biscuits salés au fromage et aux graines
Coucou les amis, après la bataille food d'hier et ma soupe au potimarron, patate douce curry et lait de coco, aujourd'hui je partage avec vous les fameux biscuits avec lesquels j'ai accompagné ma soupe, les biscuits sont trop bons, fondant en bouche avec un léger croquant apporté par les graines
Ingrédients:
- 100 g de beurre
- 3 portions de fromage à tartiner type (la vache qui rit)
- 2 cas de fromage râpé (emmental râpé pour moi)
- Un œuf
- 2 cac de graines de lin fraichement moulues
- 2 cac de graines de sésame moulues
- 1 cac de graines de lin non moulues
- 1 cac de graines de sésames non moulues
- 2 cac de graines de pavot
- 1 cac d'origan séché
- 1 cac de curcuma
- 1 cac de sel
- 1 cas de poudre de lait
- 20 g de maïzena
- 180 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Pour la finition:
- Un blanc œuf
- Graines de sésames
- Graines de pavot
- Graines de courge
- Graines de tourne-sol
Préparation:
- Travaillez le beurre et le fromage à tartiner ensemble jusqu'à ce que le mélange devienne homogène
- Ajoutez le fromage râpé et l'œuf et continuer à travailler le mélange
- Ajoutez les graines moulues et non moulues, l'origan, le curcuma, et le sel, bien mélanger à l'aide d'une Maryse
- Ajoutez la poudre de lait, la maïzena, la farine et la levure tamisées
- Formez une boule, puis l'étalez sur un plan fariné sur 1 cm d'épaisseur
- Détaillez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce rond
- Badigeonnez les dessus des biscuits de blanc d'œuf
- Parsemez les biscuits de graines de votre choix
- Enfournez dans un four préchauffé à 180° environ 12 à 15 minutes
