Tiramisu cake (sans œufs)

Publié le par Rosa

Tiramisu cake (sans œufs)

Au cours de mon dernier séjour en Algérie, j'étais invitée chez ma sœur, et elle nous as servi ce tiramisu aux saveurs classiques mais plus léger que l'original, la chantilly qui remplace les œufs donne une consistance aérienne à ce dessert très gourmand, et comme d'habitude je partage avec vous la recette 

Tiramisu cake (sans œufs)

Ingredients

  • 300 g de mascarpone 
  • 200 ml de crème fleurette 
  • Un paquet de sucre vanillé 
  • 100 g de sucre 
  • Un paquet de langues de chats ou boudoirs ou biscuits à la cuillère 
  • 150 ml de café instantané 
  • cacao en poudre 

 

 

 

Tiramisu cake (sans œufs)

Instructions: 

  1. Commencez par monter la crème liquide, à mi-chemin ajoutez le mascarpone, le sucre vanillé et le sucre, continuer à battre jusqu'à l'obtention d'une mousse aérienne et légère 
  2. Dans un moule à charnière de 18 cm de diamètre, tapissez le moule de biscuits trempés dans le café, versez dessus 1/4 du mélange de la crème mascarpone 
  3. Mettez une autre couche de biscuits trempés puis 1/4 de la crème puis les biscuits la crème puis encore les biscuits et enfin la crème 
  4. Mettez au frais minimum 2h, l'idéal toute une nuit 
  5. Saupoudrez de cacao 

 

Tiramisu cake (sans œufs)

Commenter cet article