Soupe aux six légumes

Publié le par Rosa

Soupe aux six légumes

Bonjour, avec le froid qui s'installe on a besoin de réchauffer après une longue journée, et pour ça y'a pas mieux qu'une bonne soupe, j'ai déjà proposé plusieurs soupes auparavant, celle d'aujourd'hui est simple rapide et économique et plein de vitamines 

Soupe aux six légumes

Ingrédients:

  • Un oignon
  • 2 poireaux 
  • 2 pommes de terre 
  • Une carotte
  • Une courgette 
  • Un poivron (un demi vert et un demi rouge pour ma part) 
  • Une cas de curcuma
  • Sel, poivre 
  • Bouillon de poulet 
  • 1 cas d'huile d'olive 
Soupe aux six légumes

Préparation:

  1. Coupez l'oignon et les poireaux en gros morceaux, faites les revenir dans l'huile d'olive 
  2. Ajoutez les pommes de terres, la carotte, la courgette et le poivron coupés, assaisonnez et laissez revenir encore quelques minutes 
  3. Couverez la marmite de bouillon de poulet, laissez les légumes cuire puis mixez le tout et laissez mijoter quelques minutes avant de servir 
Soupe aux six légumes

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