Salade à l'ananas et aux crevettes
Avec la chaleur de l'été quoi de plus bon qu'une salade bien fraiche ? une salade avec un petit coté sucré/acidulé que l'ananas apporte à cette merveilleuse salade
Ingrédients: (pour 2 personnes)
- Un ananas
- 2 cas de maïs
- Quelques feuilles de salade verte
- 50 g de crevettes décortiquées
- 50 g de fruits de mer
- Une tomate
- Un avocat
- Sel, poivre
- 1 cas d'huile d'olive
- Quleques gouttes de jus de citron
Préparation:
- Dans un saladier, mettez les maïs, les feuilles de salade coupées en lamelles, la tomate coupé en cubes et l'avocat coupé aussi en cube (arrosez l'avocat avec le citron pour qu'il ne noircisse pas)
- Dans une sauteuse faites revenir les crevettes et les fruits de mer dans l'huile d'olive, salez poivrez, laissez tiédir puis ajoutez-les dans le saladier avec le reste
- Réservez au frais
- Coupé l'ananas sur 2 dans le sens de la longueur, videz-le à l'aide d'une cuillère, coupez les ananas en cubes, ajoutez les avec le mélange précédent
- Remplissez les coques d'ananas avec la farce bien fraiche
- Régalez-vous!
