Velouté de potiron

Publié le par Rosa

Velouté de potiron

Ce soir on soupe, une bonne soupe maison, une soupe aux couleurs de l'automne, c'est bien de consommer les légumes de saison, j'ai pensé au potiron, une bonne soupe potiron/carottes, facile et rapide très douce

Velouté de potiron

Ingrédients:

  • 1 oignon
  • 900 g de potiron
  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre moyennes (pour épaissir)
  • Poivre noir, poivre blanc
  • 1 cac de curcuma
  • Bouillon de poulet
  • 2 cas d'huile d'olive + 1 cas de beurre

 

Velouté de potiron

Préparation:

  1. Lavez puis coupez les légumes en grands dés
  2. Dans une grande marmite, faites fondre le beurre avec l'huile, puis faites revenir les légumes pendant 5 minutes, assaisonnez d'abord avant
  3. Couvrez avec le bouillon de poulet et laissez cuire
  4. À la fin mixez le tout
Velouté de potiron

Publié dans Soupes, potiron

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messaoudi mahmoud 11/11/2015 13:26

on lisant la recette du jari frik et jari biad c est vraiment constantinois les ingredients sont conserves selon l authenticités c est originale
si vous avez un livre de cuisine publier j aimerai le procuré afin de realiser le vraie art culunaire constantinois walahi c est catholique

Rosa 12/11/2015 08:44

Bonjour, merci pour vos compliment, mais malheureusement, j'ai pas un livre publié, j'espère pouvoir le faire un jour