Mousse au chocolat et à l'orange
Aujourd’hui je partage avec vous un dessert tout précisément une mousse au chocolat et à l’orange qu’on préparait souvent chez moi de mère en filles, mais ça fait un bail que je l’avais pas faite enfin depuis mon mariage, lorsque j’étais en visite à mes parents, ma sœur l’avait préparé et encore une fois la magie a réapparu
Cette exquise mousse au chocolat et à l’orange est un mariage entre l’amertume du chocolat noir et la douceur des oranges c’est juste sublime
Ingrédients:
- 250 g de crème fraiche
- Une orange (jus + zeste)
- 200 g de chocolat noir spécial dessert (j’utilise Nestlé)
- De fines tranches d’orange pour la déco
Une idée pour un dessert gourmand et frais (mousse chocolat/orange, sorbet à l'orange, macarron à l'orange, orange à la canelle)
Préparation:
- Dans une casserole mettez 150g de crème fraiche avec le jus et le zeste d’orange et portez à ébullition
- Ajoutez le chocolat hors du feu et faites- le fondre en tournant énergiquement.
- Laissez- le refroidir
- Fouettez le reste de crème jusqu’à ce qu’elle ait la même consistance que la préparation au chocolat et incorporez- là délicatement
- Laissez la mousse 2 heurs au minimum refroidir au réfrigérateur
- Servez dans des verrines
Je veux juste vous rappeler que la recette des oranges à la cannelle sur la photos ci-dessous je l'avais déjà publié vous trouvez la recette ici
Une idée pour un dessert gourmand et frais (mousse chocolat/orange, sorbet à l'orange, macarron à l'orange, orange à la canelle)