Flan aux carottes

Publié le par Rosa

Flan aux carottes

Et oui le flan se cuisine aussi en salé ! Encore une fois je cuisine des légumes et vous allez me dire encore une fois la carotte ? Et oui j'essaie de vous varier les plaisirs, et ne vous inquiétez pas ça sera le tour d'autres légumes prochainement

Flan aux carottesFlan aux carottesFlan aux carottes

 Ingrédients:

  • 2 carottes
  • 2 œufs
  • 2 cas de crème fraiche épaisse
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cac de safran
  • 1cac de curcuma
  • Sel, poivre

Préparation:

  1. Epluchez les carottes, coupez-les (peu importe la forme), faites-les cuire dans l'eau salé avec l'ail
  2. Après la cuisson égouttez-les puis écrasez-les à la fourchette
  3. Dans un saladier, battez légèrement les œufs, ajoutez la crème, le safran, le curcuma et le poivre et bien mélangez le tout
  4. Versez dans des ramequins qui vont au four, ou dans des moules de silicone
  5. Parsemez de fraines de votre choix (des graines de quinoa pour moi)
  6. Faites cuire au bain marie (mettez les ramequins dans un plateau rempli d'eau) dans un four préchauffé à 180° durant 25 minutes
  7. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau

 

Remarque: Pour le bain marie, mettez l'eau dans un plateau, mettez au four, lorsque l'eau bouille déposez les ramequins ou les moules dans le plateau, et laissez cuire
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