Verrines avocat-saumon (salade avocat-saumon)

Publié le par Chez Rosa

Verrines avocat-saumon (salade avocat-saumon)

Après le mariage avocat/crevettes c'est le tour de l'avocat/saumon, une salade que j'adore, je la présente dans des verrines pour faire une bonne entrée

Verrines avocat-saumon (salade avocat-saumon)

Ingrédients:

 

  • 2 gros avocats
  • 250 g de fromage frais genre (saint Morret) ou bien Kiri
  • 2 cas de crème fraiche épaisse
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 2 citrons
  • 2 cas d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • Sel, poivre
  • L'aneth

 

 

Verrines avocat-saumon (salade avocat-saumon)

Préparation:

 

  1. Commencez par tailler et mariner le saumon avec l'huile d'olive et le jus d'un citron, poivrez et réservez
  2. Prélevez la chaire des avocats et faite là réduire en purée à l'aide d'une fourchette, ajoutez le jus de citron, salez, poivrez et partagez au fond des verrines, réservez
  3. Ajoutez le saumon en fines tranches dans les verrines au dessus de la purée d'avocat
  4. Toujours à l'aide d'une fourchette détendez le fromage, ajoutez la crème fraiche et l'ail émincez, mélangez bien, et partagez dans les verrines au dessus du saumon
  5. Garnir avec les tranches de saumon fumé mariné
  6. Saupoudrez d'aneth

 

 

Verrines avocat-saumon (salade avocat-saumon)

Publié dans verrines salées, Salades

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