Khobz eddar (pain maison)

Publié le par Chez Rosa

Khobz eddar (pain maison)

Salam mes amis, aujourd'hui j'ai choisis de partager avec vous mon pain maison (khobz-dar) bien réussi, inratable, moelleux, léger, j'ai déjà posté des brioches avec la même pâte, avec quelques modifications voici le lien:

Khobz eddar (pain maison)

Alors commencer par faire un levain:

Ingrédients:

  • 14 c. à s de semoule
  • 2 c. à s de levure boulangére
  • 2 c. à s de sucre
  • 1 c. à s de sel
  • 2 verres de lait
  • 1 verre d'eau de fleur d'oranger

Méthode:

  1. Mélangez tout les ingrédients par ordre et laissez prendre (lever) 20 min

Préparation du pain:

  1. Dans un grand saladié ou bien (gass3a) pour moi:
  2. Fouettez 2 oeufs, ajoutez un sachet de levure chimique, 3/4 verre de d'huile de table, mélangez le tout, puis versez le levain sur ce mélange.
  3. Séchez avec la farine (pour cette quantité il faut 1kg de farine à peu prés, ça peu varier un peu plus ou un peu moin, ça dépond de la farine).
  4. Laissez la pate lever une heure à peu prés (vous pouvez vérifier à l'oeil)
  5. Pétrire bien la pate environ 10 min ( vous pouvez ne pas pétrire mais le résultat est meilleur en pétrissant)
  6. Huilez deux plateaux ronds (siniya)
  7. Divisez la pâte en deux, formez deux boules, mettez-les dans les plateaux, et laissez-les encore lever environ 15 min.
  8. Aplatir la pâte (pas très finement) et laissez encore reposer 10 min
  9. Dorez les pains à l'oeuf.
  10. saupoudrez les pains de graines de sésame et les graines de nigelle
  11. mettez dans un four préchauffé à 200° qu'à ce que les pains  soit bien dorées
Khobz eddar (pain maison)

Publié dans Pains

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voyance gratuite en ligne par mail 06/09/2017 11:29

C’est pour la première que je viens de visiter votre site et je le trouve vraiment intéressant ! Bravo !

voyance par mail gratuit 03/05/2017 17:34

Un tout grand merci pour votre site. C’est un plaisir pour toutes & tous.
Bonne continuation

voyance gratuite par email 15/03/2017 14:53

Je découvre ton blog et je suis très intéressée par toutes ces ressources.

Rosa 15/03/2017 15:37

Super en cas de questions je serais ravie de répondre

Lilou 05/02/2016 14:59

Je l'ai essayé ce matin c'est un vrai bonheur ce pain très bon très moelleux. Mon mari en rafolle. merci pour le partage c'est à faire et refaire

Rosa 02/03/2016 00:10

Bsahatkom