Salade carotte-fenouil

Publié le par Chez Rosa

Salade carotte-fenouil
Ingrédients:
  • 6 belles carottes
  • 2 fenouils
  • 3 gousses d'ail
  • Un bouquet de coriandre
  • 1/2 cac de cumin
  • 2 cac de carvi
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive
  • Vinaigre

Préparation:

  1. Epluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles
  2. Epluchez les fenouils et coupés les en gros dés
  3. Faites-les cuire à la vapeur
  4. Coupez la coriandre et reservez
  5. Préparez la vinaigrette (dans un petit bol mettez 2 cas de vinaigre, ajoutez le sel, le poivre, le cumin, le carvi et l'ail écrasé, mélangez le tout puis ajoutez 4 cas d'huile d'olive)
  6. Après que les légumes soient bien cuits, mettez-les dans le plat de présentation, ajoutez la coriandre et la vinaigrette et bien mélangez

Servir tiède ou froide

Bonne dégustation

Salade carotte-fenouil

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