Zrir constantinois ou zrira

Publié le par Chez Rosa

Originaire de l'est algérien Zrir ou zrira est une tamina à base de bsissa ( un mélange de blé et de pois chiche), du beurre et du miel, elle est sérvie surtout pour la femme qui vient d'accoucher, on la sert aussi à l'occasion de la naissance de notre prophéte sws, elle est très bonne, et très calorique aussi lol, mais on s'en fous c'est tellement bon

Ingrédients:
  • 1 mesure de beurre
  • 3/4 mesure de miel
  • 1 mesure de bisissa
  • Une poignée de noix broyée grossièrement
  • Quelques noix pour décorer
Préparation:

1- Dans une casserole faites fondre le beurre

Zrir constantinois ou zrira

2- Ajoutez le miel et remuez pour que le beurre et le miel se mélange bien

Zrir constantinois ou zrira

3- Mélangez les noix broyées avec la bisissa

Zrir constantinois ou zrira

4- Versez la bisissa sur le beurre et le miel, et bien mélangez jusqu'à ce que vous obtenez un mélange ni trop liquide ni trop épais

5- Versez dans une assiette, ou des verrines, à vous de voir

6- Décorez avec les cerneaux de noix

A déguster tiede

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