Pyramides (Rocher) de noix

Publié le par Chez Rosa

Ingrédients:

  • 500g de noix finement moulus
  • 200g de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanille + quelques gouttes de la vanille liquide (au gout)
  • 3 à 4 œufs
  • Des cerneaux de noix
  • 1 blanc d'œuf
  • Miel

Préparation:

  1. Dans un grand saladier mélanger les noix, le sucre, sucre vanillé et la vanille liquide, ajouter les œufs un par un (faites attention à la consistance, la pate doit être maniable)
  2. Façonner votre pate en forme de pyramide
  3. Tremper vos cerneaux de noix dans le blanc d'œufs
  4. Coller les cerneaux aux pyramides
  5. Préchauffez le four à 160°
  6. Faites cuire vos pyramides pendant 25 min
  7. Une fois vos pyramides cuites, laissez les froidir
  8. Chauffer un peu le miel et tremper vos pyramides dans le miel
  9. Présentez dans caissettes et servir
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